天上戸前
京都で採掘される天然砥石です。
私が所有している物の中の一番のランクのものです。
『天上戸前 うぐいす 蔵砥』という銘の砥石です。
本焼きの柳刃包丁(雲竜宗良・妙観)を最高の状態で砥ぎあげるために、京都の採掘者の家まで赴き
試し砥ぎをして購入したものです。
砥石の砥ぎ感は硬く、素人では手に余り使いこなせない砥石です。
『白巣板』という銘の砥石です。
砥ぎ感は軟らかい砥石で砥泥もよく出て、霞包丁によく合います。
京都で採掘される天然砥石です。
私が所有している物の中の一番のランクのものです。
『天上戸前 うぐいす 蔵砥』という銘の砥石です。
本焼きの柳刃包丁(雲竜宗良・妙観)を最高の状態で砥ぎあげるために、京都の採掘者の家まで赴き
試し砥ぎをして購入したものです。
砥石の砥ぎ感は硬く、素人では手に余り使いこなせない砥石です。
『白巣板』という銘の砥石です。
砥ぎ感は軟らかい砥石で砥泥もよく出て、霞包丁によく合います。
